Muffin Pandan

Hi..ASsalamualaikum....kali ni saye telah mencube resepi muffin pandan sebagai menu bekfast saya...alhamdullilah hasil yang memuaskan dan rasa yang sedap...

Bahan-Bahan

---------------

-270 gram tepung gandum

4 biji telur gred A

1cwan minyak jagung

-3susdu  baking powder

-1 kotak santan segera

-1/2 sudu kecil garam

-1 sudu kecil paste pandan

-1/2 sudu kecil pewarna  hijau (saye gunakan daun pandan)

-coklat chip (sebagai hiasan)

-badam ( sebagai hiasan)

cara-cara

-----------

1. Campurkan ke semua bahan bahan berair seperti minyak , telur , santan , pste pandan,pewarna ijau...kacau rata menggunakan sudu..seelokknye kacau jgn terlalu kuat sekadar bahan bahan bercampur ddenagn sebati...

2. Kemudian masukkan tepung dan baking powder..kacau lagi menggunakan sudu sehingga aduanan menjadi kental

3.Masukkan adunan kedalam cup sehingga penuh cup,,,supaya naik dengan cantik dan membuak...

4.Tabur cokelat chip dan badam sebagai hiasan

5.Bakar sehingga masak

----------------

Kerabu Mangga

Assalamualaikuum...kawan kawan ..

Oleh kerana kegemaran saya memakan kerabu mangga disebuah Restoran seafood...kali ni sya telah mencube sendiri resepi yang telah diambil di internet dan kemudian diuabah suai sedikit maka terhasillah kerabu mangga seperti gamba dibawah..hehehe

Bahan-Bahan
---------------
-3 bini mangga muda bersize besar dihiris halus dan memanjang
- 1 btg lobak merah dihiris halus dan memanjang
-2 biji bawang merah dihiris halus dan memanjang
-1 biji bawang putih (ditumbuk)
-2 biji tomato
-udang geragau 1 genggam (atau mengikut citarasa sendiri) yang telah disangai.
-air perahan limau
-kacang tanah (digoreng)
-madu secukup rasa
-gula pasir secukup rasa
-garam secukup rasa
-1 sudu besar sos tiram/sos ikan
-lada chili merah ditumbuk(mengikut tahap pedas masing2)

cara-cara
----------
1.Tumbuk lada bersama bawang putih, kemudian masukkan udang geragau yang telah disangai.masukkan garam, gula, sos tiram air perahan limau.dan madu.kacau  rata
2.Masukkan bahan bahan yang telah dihiris bersama kacang tanah dan tomato ..kemudian kacau rata.
3.Siap utk dihidang

Apam polkadot

Salam kawan-kawan
Minum petang bersama apam polkadot..first time buat..mcm ni la rupe nye..hehehe resepi diambil dr internet

Bahan-Bahan
-------------
-3 biji telur
-250 gram tepung gandum
-180 gula gula dikisar halus
-150 ml susu uht  (1 kotak)
-3 sudu kecil serbuk penaik
-1 sudu kecil ovellete
-filing secukupnye (sye memilih lempuk durian & jem coklat Nutella)
-pewarna ikut suka

cara-cara
------------
1. Masukkan kesemua bahan diatas dan pukul menggunakan mixer dengan kelajuan maksima selama 6-8 min.
2. Bahagi kan adunan untuk base dan dot dot nye mengikut kreativiti menghias..
3. Masukkan adunan sedikit base kedalam cup menggunakan piping plastik dan kemudian masukkan filling dan kemudian masukkan lagi base sehingga hampir 1/4 cup..kemudia dot dot kan mengikut kreativiti sendiri
4. Panaskan  pengukus sehingga air menggelegak dan kukus selama 8-10 minit...Jgn terlalu lama takut apa, merekah...

~:Karipap pusing:~

Salam....kesedapan karipap putar masih lagi terasa ...time tu kenduri arwah pakcik..klu xsilap tok sedara kot yang bagi sumbangan karipap pusing..Subhanallah sodap betul rasenye...tp tak sempat lak nak mintak resepi kat dia...lantas saye pun bukak internet dan explore la semua resepi pelbagai cara buat karipap pusing dari adunan tepung nye hingga ke intinye sekali..so terjumpe la satu resepi klu xsilap resipi ni dari hanilieza kot..saye pun dah terlupe ape name blog empunye resepi tu..so sesi cubaan pun bermula di bantu oleh maksu yang kebetulan tu dtg menziarah atok kat umah saye..Klau maksu ade terbaca blog ni .."Tima kasih ye moksu "sebab sma sama menjayakan sesi cubaan membuat karipap pusing buat pertama kalinya..hehehe.
Ni kat bawah ni lah hasilnye,,,terlalu garing la dan rapuh...saya pun xtau mana silapnye...ahakkksss..sampai nak makan pun kene alas piring..klu x bersepah la jwbnye..

rupe sebelum di goreng

Rupe sebelum digoreng

Nampak mcm sedap jer..

lagi sedap makan bersama dengan air teh panas..huhu