Muffin Pandan

Hi..ASsalamualaikum....kali ni saye telah mencube resepi muffin pandan sebagai menu bekfast saya...alhamdullilah hasil yang memuaskan dan rasa yang sedap...

Bahan-Bahan

---------------

-270 gram tepung gandum

4 biji telur gred A

1cwan minyak jagung

-3susdu  baking powder

-1 kotak santan segera

-1/2 sudu kecil garam

-1 sudu kecil paste pandan

-1/2 sudu kecil pewarna  hijau (saye gunakan daun pandan)

-coklat chip (sebagai hiasan)

-badam ( sebagai hiasan)

cara-cara

-----------

1. Campurkan ke semua bahan bahan berair seperti minyak , telur , santan , pste pandan,pewarna ijau...kacau rata menggunakan sudu..seelokknye kacau jgn terlalu kuat sekadar bahan bahan bercampur ddenagn sebati...

2. Kemudian masukkan tepung dan baking powder..kacau lagi menggunakan sudu sehingga aduanan menjadi kental

3.Masukkan adunan kedalam cup sehingga penuh cup,,,supaya naik dengan cantik dan membuak...

4.Tabur cokelat chip dan badam sebagai hiasan

5.Bakar sehingga masak

----------------

Kerabu Mangga

Assalamualaikuum...kawan kawan ..

Oleh kerana kegemaran saya memakan kerabu mangga disebuah Restoran seafood...kali ni sya telah mencube sendiri resepi yang telah diambil di internet dan kemudian diuabah suai sedikit maka terhasillah kerabu mangga seperti gamba dibawah..hehehe

Bahan-Bahan
---------------
-3 bini mangga muda bersize besar dihiris halus dan memanjang
- 1 btg lobak merah dihiris halus dan memanjang
-2 biji bawang merah dihiris halus dan memanjang
-1 biji bawang putih (ditumbuk)
-2 biji tomato
-udang geragau 1 genggam (atau mengikut citarasa sendiri) yang telah disangai.
-air perahan limau
-kacang tanah (digoreng)
-madu secukup rasa
-gula pasir secukup rasa
-garam secukup rasa
-1 sudu besar sos tiram/sos ikan
-lada chili merah ditumbuk(mengikut tahap pedas masing2)

cara-cara
----------
1.Tumbuk lada bersama bawang putih, kemudian masukkan udang geragau yang telah disangai.masukkan garam, gula, sos tiram air perahan limau.dan madu.kacau  rata
2.Masukkan bahan bahan yang telah dihiris bersama kacang tanah dan tomato ..kemudian kacau rata.
3.Siap utk dihidang